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豆制品文化
豆腐减肥的科学原理
豆腐和大豆中,含有改善易胖体质、预防肥胖的成分. 有一种人被称为“瘦子大食客”,意思是说吃多少却不胖。而另外一种人,多吃一点儿就会胖起来,即所谓的“易胖体质”。其区别究竟在哪儿呢? 从医学上...
巧用豆制品美容护肤
黄豆中含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性。可是黄豆中含有蛋...
芹菜炒腐竹(春天补铁正当时)
腐竹知识介绍:腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是 从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝 均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高...
黄豆治疗手足皲裂效果好
中医认为,黄豆味甘性平,有健脾宽中、润燥消炎之功效。人体缺乏蛋白质,就会产生包括皮肤病在内的多种疾病,就会影响生长发育,妨碍形体健美;也可能发生营养不良性水肿、有碍面容;还会使皮肤粗糙、无...
豆制品骨头钙含量颇高
长期以来,许多市民都将喝牛奶作为补钙方法,“三聚氰胺''”事件发生后,有些人就暂停喝各种纯牛奶、酸奶等乳饮料。如果暂时不喝这些奶制品,人们应该通过怎样的途径补钙? 中山市人...
豆腐的几种烹制方法
1、金银豆腐 原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。 制法:豆腐与油豆...
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